Como artesano, mi trabajo consiste en canalizar toda la sabiduría del pasado que he heredado hacia Jamones Brochales. De igual manera, tengo la responsabilidad de transmitirla a otros y que así continúe de generación en generación.
Les pongo nombre a algunos jamones, y siento su ausencia cuando emprenden su camino hacia la mesa. Crear Jamones Bronchales es lo más importante que me ha pasado en mi vida, y desde que era niño sabía que era lo que quería hacer. De esta manera, podría seguir con la herencia de la tradición familiar.
Nuestro Equipo

Paco Nacher
CEO
Artesano Aragonés número 804.