Lomo adobado
ELABORADO CON EL ADOBO NATURAL, TRADICIONAL DE LA SIERRA DE ALBARRACÍN (ENTRE 0.1 Y 5 Meses de curación, SEGÚN SEA TIERNO, SEMI-CURADO O CURADO), PROCEDENTE DEL CERDO DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL.
- Lomo tierno entero adobado, entre 1’5 y 4 kg.
- Lomo semi-curado entero adobado, entre 1’5 y 3 kg, curación optima para hacer la Conserva.
- Lomo curado entero adobado, entre 1 y 2’5 kg,
- Lomo curado entero adobado envasado al vacio.
- Lomo curado adobado a tocos