Cabeza de lomo adobada
ELABORADO CON EL ADOBO NATURAL, TRADICIONAL DE LA SIERRA DE ALBARRACÍN (ENTRE 0.1 Y 5 Meses de curación, SEGÚN SEA TIERNO, SEMI-CURADO O CURADO), PROCEDENTE DEL CERDO DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL.
- Cabezada de Lomo tierno entera adobada, entre 1 y 3 kg.
- Cabezada de Lomo semi-curada entera adobada, entre 1 y 2 kg, curación optima para hacer la Conserva.
- Cabezada de Lomo curada entera adobada, entre 0’7 y 2 kg,
- Cabezada de Lomo curada entera adobada envasada al vacio.
- Cabezada de Lomo curada adobada a tocos